顆?；钚蕴俊瑲せ钚蕴繉ζ咸丫频奶幚碜饔?/h1>

2021-05-07 15:09:59

次

顆?；钚蕴?/strong>——椰殼活性炭對葡萄酒的處理作用

椰殼活性炭對葡萄酒的處理作用主要是去除正色(指白酒)和不良雜質，促進陳華(酯化)。木炭或骨炭在歐洲被用于葡萄酒處理，現在已經被椰殼活性炭取代。
椰殼活性炭在使用過程中，應首先制成漿料，并慢慢加入和混合，以防止大量空氣進入。椰殼活性炭的用量應根據不同的葡萄酒嚴格控制，否則會消失葡萄酒的天然香味，失去葡萄酒的某些特性。一種葡萄酒需要參與幾種活性炭，需要實驗確認，炭的種類應嚴格選擇。

制作啤酒時，在加入啤酒花之前，用貝殼活性炭處理未發酵的果汁，可以降低蛋白質含量，提高泡沫保持性和熟啤酒的風味。例如，用椰殼活性炭處理苦味汁液更有效。發酵后用活性炭處理可以改善啤酒的風味和起泡性能，加速啤酒的陳釀。
伴隨著科技的發展，在葡萄酒處理中，曾形成過一種特殊的椰殼活性炭，如酒精處理、濃香型曲酒處理、幽香型葡萄酒處理、瓜渣酒處理等。

特殊椰殼活性炭的開發與應用僅豐富了椰殼活性炭的生產線，而且有助于提高其它應用性能。

標簽

0

顆?；钚蕴?/a>椰殼活性炭顆?；钚蕴恐凭?/a>

本文網址：http://www.uz5d4h.cn/news/533.html

上一篇：顆?；钚蕴康姆诸?/a>2021-05-05

下一篇：粉末活性炭在現代化工業里邊有什么主要作用？2021-05-12